Home / Kesehatan / Kandungan Gizi dan Manfaat Dari Ubi Jalar

Kandungan Gizi dan Manfaat Dari Ubi Jalar

Kandungan Gizi Dan Manfaat Dari Ubi Jalar

Ubi jalar dulu memang dikenal sebagai makanan pedesaan, tapi sekarang sudah tidak lagi. Bahkan sudah dikenal secara luas didunia. Karena ubi jalar diketahui mengandung nutrisi yang sangat penting diperlukan untuk kesehatan. Kandungan utama nutrisi dalam ubi jalar seperti vitamin A, C, dan E, betakarotin, magnesium, kalium, dan juga kaya akan oksidannya. Kandungan nutrsi tersebut rata-rata dimiliki oleh semua jenis ubi jalar.

ubi jalar

FAKTA KANDUNGAN GIZI UBI JALAR

Menurut sebuah artikel yang diterbitkan oleh komisi sweet potato north carolina, dari 58 jenis sayuran yang sudah diteliti, ternyata ubi jalar masuk dalam daftar makanan terbaik. Ubi jalar adalah makanan manis yang bebas lemak, namun ia mengandung 79% dari kebutuhan harian vitamin a dan 65% vitamin c dalam satu porsi (satu cangkir).

Ubi jalar memang bebas dikonsumsi oleh semua jenis usia, bahkan untuk bayi yang sudah berumur 6 bulan keatas. Karena kandungan serat yang tinggi dalam ubi jalar akan membantu pencernaan awal sebagai transisi peralihan kemakanan padat. Ubi jalar juga terkenan dengan kandungan betakaroten yang tinggi, yang merupakan antioksidan alami yang diperlukan sebagai ketahanan tubuh dari radikal bebas dan penyakit. Ubi jalar juga mengandung vitamin c, dan b, juga fosfor yang tinggi, sehingga mampu melawan infeksi. Bahkan ubi jalar juga dimasukkan dalam daftar makanan terbaik untuk ibu hamil.

Berdasarka rda, nutrisi tertinggi dari ubi jalar adalah vitamin a yang mencapai 14.178 iu, ini juga hampir sama dengan kandungan vitamin a dalam wortel yang berjumlah 16.706 iu dengan berat yang sama yaitu 100gr. Ubi jalar juga mengandung magnesium, seng, dan vitamin b yang tinggi, sebuah kombinasi nutrisi yang telah terbukti manfaatnya untuk membantu penyembuhan dan mengurangi rasa sakit karena radang sendi dan pembengkakan. Ubi jalar juag sudah terdaftar sebagai makanan terbaik untuk mengurangi gejala sakit secara efektif pada penderita arthritis.

BERIKUT MANFAAT LUAR BIASA DARI UBI JALAR :

  1. Mengurangi resiko terkena diabetes dan penyakit jantung. Karena memiliki karotenoid untuk menstabilkan gula darah dan resistensi insulin yang lebih rendah.
  2. Kandungan mineral yang banyak dapat membantu menghilangkan rasa sakit dan nyeri sendi arthitis.
  3. Dapat mengurangi resiko kanker usus dan sembelit karena mengandung serat yang tinggi.
  4. Mampu menangkal radikal bebas karena mengandung betakaroten yang merupakan antioksidan alami.
  5. Kalium tinggi yang ditemukan berfungsi untuk menjaga keseimbangan antara cairan dan elektrolit serta integritas sel.
  6. Sweet potato ini juga dapat mengurangi tekanan darah.
  7. Jika dikonsumsi secara teratur juga dapat meredakan peradangan pada lambung dan usus pada magg kronis.
  8. Kalsium dan zat besi yang terkandung dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan dapat meningkatkan kepadatan tulang.
  9. Ubi jalar juga baik untuk membantu penderita insomnia.
  10. Ubi jalar juga dapat mencegah stroke, karena menghambat pembekuan darah.
  11. Makan ubi jalar juga dapat membantu mencerahkan kulit, dan kelihatan lebih muda.
  12. Kandungan betakaroten juga dapat mengubah vitamin A dalam tubuh menjadi DNA yang bertujuan untuk menghasilkan sel-sel kulit baru.

Check Also

Gejala-Difteri

Waspadalah !!! Ancaman Penyakit Difteri Yang Sedang Mewabah

Waspadalah !!! Ancaman Penyakit Difteri Yang Sedang Mewabah Kediri, (12/17). Penyebab terkena difteri karena terinfeksi …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *